Torricado

Hoje é Domingo e embora seja o dia do Almoço de Família, a família cá de casa está preguiçosa, molenga e diâmbula pela casa ora em brincadeiras pelos quartos ora na sala. Eu ainda aproveito para escolher as roupas que já não servem à piriquiqui e que são para dar, e neste "ramberrambe" da manhã de Domingo quando dei por mim ja eram horas de almoçar (confesso, já passava, mas ninguém se queixou).

O almoço das pequenas estava assegurado, já o nosso...

Dei por mim a pensar nos torricados que ultimamente tenho visto pela televisão.

Dos torricados falaram-me há alguns anos atrás, uma colega de trabalho cuja terra natal é Santarém e onde o torricado de bacalhau é famoso.

O bacalhau está congelado mas o pão e mais meia dúzia de coisas estavam prontas para serem "torricadas" então saiu este torricado que ficou delicioso.

Torricado de Atum e Milho

A receita:

* 1 Baguete galega (comprei no pingo doce)

* 2 dentes de Alho

* Tomate pelado q.b. (usei quase uma lata das pequenas)

* Oregãos q.b.

* Azeite q.b.

* Milho q.b. (usei cerca de 2 c.sopa por torricado)

* 1 lata de Atum

* Queijo ralado q.b. (usei as sobras de queijos que tinha)

Colocar uma chapa no fogão e aquece-la.

Partir o cacete em três partes e abri-las (como se fosse fazer uma sandwich)

Descascar um alho, espetá-lo num garfo e aromatizar a chapa quente esfreganço o alho na chapa.

Colocar as partes de pão na chapa quente e deixar tostar. 

Pré-aquecer o forno a 180ºC e colocar no grill.

Entretanto partir o tomate pelado em pedaços para uma tigela, temperar com oregãos, um fio de azeite e sal.

Colocar as fatias de pão um recipiente próprio para forno,esfregar um alho descascado nas fatias de pão, regá-las com um fio de azeite e colocar por cima uma porção de tomate, outra de atum, outra de milho, regar novamente com um fio de azeite e finalmente cobrir com o queijo ralado.

Levar ao forno até o queijo derreter e ficar ligeiramente dourado.

Bom Apetite!!

Nota: Pode substituir a chapa quente por uma torradeira