Arepas com um toque lusitano

Esta receita tipicamente venezuelana entrou na minha vida quase ao mesmo tempo que o meu marido, já lá vão 10 anos.

Ele, filho de madeirenses e emigrantes na venezuela, trouxe para este "casamento" também toda a bagagem gastronómica com que nasceu e cresceu.

Na verdade ele praticamente só come (excepto o macarrão cozido com ketchup e salsichas que é a sua especialidade), sendo a mãe dele, a minha querida sogra que me tem apresentado umas belas iguarias.

As Arepas, um "prato" típico venezuelano, são deliciosas e uma boa opção para quando queremos fazer algo rápido, económico, saciador e reconfortante, no entanto e se olharmos bem para elas, as opções são infindáveis e por exemplo também se podem transformar em belas entradinhas.

Arepas

A receita:
 
* 2 chávenas e meia de Farinha Pan
* 2 chávenas de Àgua fria
* Sal q.b.
* 1 colher de chá de Alho em pó
* 1 colher de chá de Coentros em pó
* 1 colher de sopa de Azeite
* Óleo para fritar
      * Recheio: o que a sua imaginação e barriga mandar ;)

Colocar numa frigideira óleo suficiente para fritar, aquecer bem.

Numa tigela grande colocar a água, o sal, o alho e os coentros e o azeite.

Lentamente ir juntando a farinha amassando simultaneamente com a mão. Prosseguir até a massa ficar com uma consistência moldável.

Fazer bolas com a massa e depois achatá-las.

Fritar no óleo bem quente até ficarem douradinhas.

Servir acompanhadas do recheio escolhido.

Sugestão: atum com cebola picada temperado com azeite e vinagre ou então os famosos Diabelitos (conserva de fiambre de porco ;) )

Bom Apetite!!