domingo, 22 de fevereiro de 2015

Mousse de Limão e Chocolate Branco

Embora ainda farruscos e ventosos os dias já começam a dar-nos esporádicamente um cheirinho a Primavera.
Invadida pela vontade de sentir essa estação do ano que tanto gosto... e pelo número de limões que estão no frigorífico... e pelos 3 iogurtes que já passaram 2 dias do prazo de validade... surgiu esta sobremesa para um Domingo mais docemente vitaminado. Chamam-lhe mousse mas para mim bem se pode chamar  um belo creme  ou então deliciosa bavaroise de limão.


Mousse de Limão e  Chocolate branco





domingo, 15 de fevereiro de 2015

Rolinhos de Perú e Farinheira com Batata Doce e Cebola assadas

Não gosto do Carnaval, não gosto! Vá, também não é que odeie, tolero mas não aprecio (talvez seja este o termo).
Mas gosto de cozido e das carnes e enchidos e este é tempo para isso mesmo, chamam-lhe Domingo Gordo, domingo para encher bem a barriga pois daqui a nada começa a Quaresma e com ela o tempo de "jejum".
Como ontem já tivemos um Sábado "Gordo", decidi aligeirar este Domingo dando-lhe um não sei quê de light.


Rolinhos de Perú e Farinheira com Batata Doce e Cebola assadas




domingo, 8 de fevereiro de 2015

Waffles da Té

Umas waffles fofas q.b., deliciosas e que "caiem bem" a qualquer refeição.
A Té, minha colega de trabalho, partilhou connosco a receita e acreditem são tão boas que até já fizemos pequenos almoços partilhados lá no trabalho só a comer waffles.
Gosto delas com chantilly ou sem ele... com chocolate derretido... com uma bola de gelado... com fruta fresca... com tudo isto junto ou então até simples, sem mais nada a acompanhar.
Para hoje, e porque os dias estão gélidos, optei por acompanhar estas waffles apenas com umas nozes caramelizadas e golden syrup... ficaram divinais. Ideais para um belo lanche de Domingo!


Waffles da Té



sábado, 7 de fevereiro de 2015

Cookies de chocolate

Não gosto da indiferença, deixa-me triste, com falta de fé nos outros. Para mim ausência é uma coisa, todos temos as nossas fases, ou porque a vida assim o dita ou mesmo porque nós assim o necessitamos, ausências acontecem e não é por elas existirem que deixamos de pensar naquilo ou nos que nos fazem falta, agora outra coisa é a indiferença, em que a pessoa está presente mas ignora, "vira a cara". Fico mesmo triste! 
Dou-me nem sempre como gostaria mas como consigo, genuinamente e sem ser para receber algo em troca. Dou-me quando posso, ou quando me é permitido. Sei que para a maioria isso não é compreensível porque as "trocas" de galhardetes estão sempre implícitas nem que seja só porque tem que ser, porque a "sociedade" assim o dita, mesmo quando nem apetece ou não dá jeito. Não entro nesses jogos, já tentei mas cansa-me as obrigações desnecessárias e depressa a minha essência vem ao de cima, enfim... sou eu que sou uma pessoa difícil, com mau feitio talvez... e assim talvez seja eu que fique a "perder"... talvez, ou talvez não, uma coisa é certa quando me têm têm mesmo até nos silêncios,  porque não me limito a trocar piropos, quando gosto leio nas entrelinhas, vejo e observo nas palavras, nas pontuações, procuro nos silêncios uma razão e não uma cobrança mesmo que escondida e procuro dentro de mim a compreensão, a tolerância.

Fui para a cozinha fazer estas cookies, saborosas e estaladiças... alimentam a alma, alegram as minhas duas bonequinhas e relativizam qualquer tristeza por indiferença que por aqui ande!

Cookies de chocolate



domingo, 1 de fevereiro de 2015

Bolo de Cardamomo

2 semanas em que a gripe bateu à nossa porta e entrou sem pedir. Finalmente consegui ver-me livre da visita indesejada (assim espero) e assim regressar à minha cozinha da maneira que gosto... completamente disponível para sonhar.


Bolo de Cardamomo