Barritas energéticas de Pêra e Chocolate negro

Ainda estou de férias, a queimar os últimos cartuchos e a aproveitar para tratar daqueles assuntos chatinhos mas que tem de ser. Entretanto pelo meio regresso lentamente aos meus projectos culinários, às experiências e aos apurares de receitas já feitas.

Já há bastante tempo que andava para experimentar fazer uma receita destas cá por casa mas só agora reuni, a meu ver, tudo o que precisava para fazer o que realmente queria.

Barritas energéticas de Pêra e Chocolate negro

Pretendia ter umas barritas realmente energéticas, saudáveis, não muito doces e que não pusessem em causa a minha (hipotética) dieta. :P

A Receita:

* 2 chávenas de Flocos de Aveia

* 2 c. sopa de Sementes de Chia

* 2 c. sopa de Sementes de Sésamo

* 2 c. sopa de Sementes de Linhaça

* Caju partido aos bocadinhos q.b.

* 2 Claras de Ovo

* 3 c. sopa de Geleia de Milho

* 1 c. sopa de Mel

* 2 Pêras bem maduras esmagadas

* 1 Pêra partida aos bocadinhos

* 125g de Chocolate negro

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Numa tigela colocar os cereais, as sementes e os frutos secos.

Juntar as claras de ovo, a geleia de milho e o mel, misturar.

Juntar as pêras e misturar bem (deve ficar uma mistura consistente mas melada).

Colocar numa forma quadrada e dar forma de maneira a ficar com +/- 2 a 3cm de altura e levar ao forno por +/- 30 min.

Retirar e ainda quente partir no formato que pretender, deixar arrefecer.

Quando as barritas estiverem bem frias, derreter o chocolate, passar parte das barritas pelo chocolate e deixar arrefecer.

Bom Apetite!