Crazyness Halloween

É assim que me sinto pois já nem me reconheço...

É esta vontade louca de fazer coisas e trabalhos para escola da pequena.

Podia-me dar para pior mas também já me disseram que isto não é normal eh eh eh.

É viver um dia de cada vez e ser simplesmente FELIZ!

Feliz dia/noite das bruxas

Uh uh uh uh uh

 

Abóborinhas recheadas de gomas e sugos

Cupcakes assustadoramente saudáveis e deliciosos- cacau e chocolate sem gordura e pouquíssimo açúcar

A receita dos cupcakes:

* 5 Ovos

* 100g de Açucar

* 2 c. sopa de Geleia de Milho

* 400g de Abóbora menina cozida ao vapor e reduzida a puré

* 2 c. sobremesa de essência de Baunilha (usei caseira)

* 75g de Cacau

* 25g de Chocolate em pó

* 150g de Farinha

* 1 c. sobremesa de Fermento

Preparar cerca de 20 forminhas de cupcakes com os respectivos papelinhos pelissados.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Bater muito bem as gemas com o açúcar. Juntar a geleia de milho e bater.

Incorporar o puré de abóbora.

Adicionar a baunilha, mexer e a seguir juntar o cacau e o chocolate previamente misturados e peneirados.

Bater bem as claras em castelo.

Adicionar à mistura de ovos a farinha com o fermento peneirada alternando com as claras em castelo.

Distribuir pela forminhas e levar ao forno por +/- 25 minutos.

Bom Apetite!!