Crazyness Halloween

É assim que me sinto pois já nem me reconheço...

É esta vontade louca de fazer coisas e trabalhos para escola da pequena.

Podia-me dar para pior mas também já me disseram que isto não é normal eh eh eh.

É viver um dia de cada vez e ser simplesmente FELIZ!

Feliz dia/noite das bruxas

Uh uh uh uh uh

 

Abóborinhas recheadas de gomas e sugos

Cupcakes assustadoramente saudáveis e deliciosos- cacau e chocolate sem gordura e pouquíssimo açúcar

A receita dos cupcakes:

* 5 Ovos

* 100g de Açucar

* 2 c. sopa de Geleia de Milho

* 400g de Abóbora menina cozida ao vapor e reduzida a puré

* 2 c. sobremesa de essência de Baunilha (usei caseira)

* 75g de Cacau

* 25g de Chocolate em pó

* 150g de Farinha

* 1 c. sobremesa de Fermento

Preparar cerca de 20 forminhas de cupcakes com os respectivos papelinhos pelissados.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Bater muito bem as gemas com o açúcar. Juntar a geleia de milho e bater.

Incorporar o puré de abóbora.

Adicionar a baunilha, mexer e a seguir juntar o cacau e o chocolate previamente misturados e peneirados.

Bater bem as claras em castelo.

Adicionar à mistura de ovos a farinha com o fermento peneirada alternando com as claras em castelo.

Distribuir pela forminhas e levar ao forno por +/- 25 minutos.

Bom Apetite!!

SuspiróPops Asquerosos (Halloween2013)

O tempo tem sido curto e pouco tempo tenho tido para mim sendo que o Mim se resume a fazer uns cozinhados, a ler uns blogues e a comentar outros tantos (peço desculpa a quem por uma eventualidade fique triste com isso :) )

A ver se esta semana trato disso, entretanto como a semana que se aproxima é americanamente assustadora proponho uma receita simples e asquerosamente deliciosa.

SuspiróPops Asquerosos

A receita (dá para aprox. 20):

* 2 Claras de ovo

* 6 c. de sopa de Açúcar

* 1/2 c. chá de Vinagre

* 1 pitada de  Cremor Tártaro

* Corante em gel

* Quadradinhos de chocolate negro

* Saco de pasteleiro e bico redondo liso

* Chocolate branco para derreter

* Pauzinhos de espetada

Pré aquecer o forno a 150ºC.

Numa tigela bem limpa e seca começar a bater as claras, quando começarem a ficar em espuma adicionar uma colher de açúcar. Assim que verificar que esse açúcar ficou bem envolvido adicionar mais uma colher de açúcar e assim sucessivamente até ter adicionado todo o açúcar e ter ficado com uma mistura suave e brilhante.

Enquanto continua a bater adicionar o cremor tártaro.

Adicionar ainda o vinagre.

Finalmente corar com a cor pretendida. 

Num tabuleiro forrado com papel vegetal colocar com a ajuda de um saco de pasteleiro e bico redondo liso, uma camada de suspiro de modo a fazer umas caixinhas.

Colocar o quadrado de chocolate na caixinha e fechar a caixa com mais suspiro.

Reduzir a temperatura do forno para 130ºC e levar os suspiro a cozer por +/- 60 minutos.

Desligar o forno e deixar os suspiros arrefecer dentro do forno com a porta entreaberta.

Entretanto derreta o chocolate branco e mal os suspiros estejam quase frios, molhe o pauzinho de espetadas generosamente no chocolate e a seguir espete-o cuidadosamente no suspiro. Deixar secar, acondicionar ou... comer logo!!

 Bom Apetite!!