Em modo Aniversário

Este fim de semana não há receita.

Estou em modo Aniversário,

um dos mais importantes da minha vida!

Obrigada a todos pelos comentários que têm deixado, espero retribuir depois do evento :)

Bjs e BFS

Bucatini com "Pesto"

Ando ás voltas com a minha horta de varanda, na verdade no ano que passou ficou tudo para lá de moribundo e estou a aproveitar para mudar a dinâmica da horta e começar tudo de novo e de raiz.

Uma das ervas que quero ter é manjericão (acho que toda a gente que tem horta tem basílico lá plantado ;P ) mas enquanto não passo para esse nível aproveito o que anda pelo frigorífico.

Inspirada num clássico italiano apareceu esta receita feita com umas invenções minhas.

 Uma sugestão para uma meatless monday!

Bolo de Laranja 100

Sem Ovos

Sem Lacticínios

Sem Glúten

Bolo Lêvedo

Chamam-lhe bolo mas também lhe podem chamar pão, dizem ser dos Açores mais propriamente típico da Ilha de São Miguel e eu acredito.

O que sei é que gosto mesmo deste pão/bolo e não sosseguei enquanto não arranjei a receita. A receita veio daqui ,não sei se é a mais tradicional mas que ficaram bons , ficaram ;)

Cheesecake de Chocolate no forno

 

Feliz Dia da Mulher

  

Simplesmente Delicioso e Macio

Tarte Chiffon de Nozes e Framboesas

Semana difícil esta, começou comigo doente e para piorar acabou com as piolhitas doentes também, o que vale é que é mais ou menos à vez e seguido, quando uma começa a recuperar a outra começa a dar sinais de fraqueza.

Estou por casa e embora o tempo seja na mesma muito pouco porque tenho muito colo para dar ;), não quis falhar com mais uma receita de fim de semana e para acabar ali com uns excedentes de noz decidi fazer esta tarte.

Uma tarte de contrastes, desde a textura até aos sabores, para mim deliciosa e surpreendente.
A receita vem do meu livro, aquele que me acompanha desde sempre, O Grande Livro da Cozinha Internacional, e apenas lhe acrescentei as framboesas para lhe dar um toque de cor e frescura para além de que para mim combinam perfeitamente com o sabor a frutos secos das nozes.

Tarte Chiffon de Nozes e Framboesas

Mousse de Limão e Chocolate Branco

Embora ainda farruscos e ventosos os dias já começam a dar-nos esporádicamente um cheirinho a Primavera.

Invadida pela vontade de sentir essa estação do ano que tanto gosto... e pelo número de limões que estão no frigorífico... e pelos 3 iogurtes que já passaram 2 dias do prazo de validade... surgiu esta sobremesa para um Domingo mais docemente vitaminado. Chamam-lhe mousse mas para mim bem se pode chamar  um belo creme  ou então deliciosa bavaroise de limão.

Mousse de Limão e  Chocolate branco

Rolinhos de Perú e Farinheira com Batata Doce e Cebola assadas

Não gosto do Carnaval, não gosto! Vá, também não é que odeie, tolero mas não aprecio (talvez seja este o termo).

Mas gosto de cozido e das carnes e enchidos e este é tempo para isso mesmo, chamam-lhe Domingo Gordo, domingo para encher bem a barriga pois daqui a nada começa a Quaresma e com ela o tempo de "jejum".

Como ontem já tivemos um Sábado "Gordo", decidi aligeirar este Domingo dando-lhe um não sei quê de light.

Rolinhos de Perú e Farinheira com Batata Doce e Cebola assadas

Waffles da Té

Umas waffles fofas q.b., deliciosas e que "caiem bem" a qualquer refeição.

A Té, minha colega de trabalho, partilhou connosco a receita e acreditem são tão boas que até já fizemos pequenos almoços partilhados lá no trabalho só a comer waffles.

Gosto delas com chantilly ou sem ele... com chocolate derretido... com uma bola de gelado... com fruta fresca... com tudo isto junto ou então até simples, sem mais nada a acompanhar.

Para hoje, e porque os dias estão gélidos, optei por acompanhar estas waffles apenas com umas nozes caramelizadas e golden syrup... ficaram divinais. Ideais para um belo lanche de Domingo!

Waffles da Té

Cookies de chocolate

Não gosto da indiferença, deixa-me triste, com falta de fé nos outros. Para mim ausência é uma coisa, todos temos as nossas fases, ou porque a vida assim o dita ou mesmo porque nós assim o necessitamos, ausências acontecem e não é por elas existirem que deixamos de pensar naquilo ou nos que nos fazem falta, agora outra coisa é a indiferença, em que a pessoa está presente mas ignora, "vira a cara". Fico mesmo triste! 
Dou-me nem sempre como gostaria mas como consigo, genuinamente e sem ser para receber algo em troca. Dou-me quando posso, ou quando me é permitido. Sei que para a maioria isso não é compreensível porque as "trocas" de galhardetes estão sempre implícitas nem que seja só porque tem que ser, porque a "sociedade" assim o dita, mesmo quando nem apetece ou não dá jeito. Não entro nesses jogos, já tentei mas cansa-me as obrigações desnecessárias e depressa a minha essência vem ao de cima, enfim... sou eu que sou uma pessoa difícil, com mau feitio talvez... e assim talvez seja eu que fique a "perder"... talvez, ou talvez não, uma coisa é certa quando me têm têm mesmo até nos silêncios,  porque não me limito a trocar piropos, quando gosto leio nas entrelinhas, vejo e observo nas palavras, nas pontuações, procuro nos silêncios uma razão e não uma cobrança mesmo que escondida e procuro dentro de mim a compreensão, a tolerância.

Fui para a cozinha fazer estas cookies, saborosas e estaladiças... alimentam a alma, alegram as minhas duas bonequinhas e relativizam qualquer tristeza por indiferença que por aqui ande!

Cookies de chocolate