Frango com crosta de parmesão sugestão da Mº João

Foi no outro dia que a Mº João do blogue Ponto de Rebuçado fez esta bela sugestão baseada num namoro que anda a ter ;)

Fiquei com olho nela e mal pude pus as mãos... ... no frango.

Não sou fã de peito de frango, já as asas deliciam-me, mas isso não foi impedimento e para dizer a verdade nem motivo de arrependimento, é que estes peitos de frango ficaram mesmo suculentos, sorte de principiante ou não ficaram deliciosamente saudáveis.

(as fotos deixam a desejar... é o que dá fotografar à noite... desculpem)

Frango com crosta de parmesão sugestão da Mº João

A receita:

Do livro No time to cook da Donna Hay e partilhada aqui pela Mª João do blogue Ponto de Rebuçado.

O meu toque pessoal: coloquei 1 alho inteiro e também juntei um pouco de salsa.

Acho que piquei de mais o pão mas também ficou bom ;)

 

 

Acompanhei com Bulgur e tomate fresco e também uma salada de alface com cebola e pimentos vermelhos

 

Bom Apetite e Obrigada Mª João por esta sugestão tão saudável e deliciosa!

Sopa de Cebola gratinada

O grande livro da Cozinha Internacional é desde sempre uma fonte de inspiração para mim  (acho que já o tinha referido por aqui). Acompanha-me desde quase sempre e volta e meia lá vou eu olhar para as fotografias e debater-me com a escolha de que receita é que vou a seguir experimentar.

Por aqui gosta-se de cebola no entanto confesso que na altura ao ler a receita pensei "isto é muita cebola para uma refeição só, não sei se vamos ficar bem..." mas depois olhei mais uma vez para a fotografia ilustrativa e o aspecto era tão apelativo.

Decidi arriscar ... e decidi bem, é que esta sopa é tão mas tão saborosa e reconfortante!

Sopa de Cebola gratinada

 

 

A receita:

* 60 g de Margarina

* 3 Cebolas médias/grandes cortadas às rodelas

* 1 c. chá de Açúcar

* 1 c. sopa de Farinha

* 7dl de Água

* 6dl de Caldo de Carne (usei de legumes caseiro)

* 4 fatias de Pão caseiro (tipo d'avó)

* 250g de Queijo Gruyère às fatias ou ralado (usei mozzarella que era o que tinha)

* 4 c. sopa de Natas batidas (dispensamos)

Numa caçarola colocar a margarina, as cebolas e o açúcar e deixar cozer em lume médio por 10 minutos. Adicionar a farinha e envolver bem. Adicionar a água e o caldo de carne, quando levantar fervura reduzir o lume e deixar cozer por 10 minutos.

Torrar ligeiramente as fatias de pão de ambos os lados.

Dividir a sopa por 4 tigelas que possam ir ao forno, deitar uma colher de natas e 1 fatia de pão por cima. Colocar queijo por cima do pão e levar ao forno a gratinar (até o queijo derreter).

Bom Apetite!