domingo, 8 de março de 2015

Cheesecake de Chocolate no forno


 
Feliz Dia da Mulher



  
Simplesmente Delicioso e Macio
 


A receita:

para a massa

* 150g Farinha
* 175g Manteiga (usei Planta)
* 50g Açúcar
* 1 Gema

para o recheio

* 450g de Queijo creme
* 200g Açúcar
* 2 c. sopa farinha
* 1 Gema
* 2 Ovos
* 2 c. sopa Leite
* 1 pitada Sal
* 100g Chocolate derretido








Começar por preparar a massa batendo todos os ingredientes indicados até ficarem bem misturados. Tapar e levar ao frigorífico durante 1 hora.

Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Colocar 1/3 da massa numa forma de aro (25cm) e cobrir o fundo uniformemente (colocar a restante massa no frigorífico, novamente). Levar a forma ao forno por 8 minutos. Retirar e deixar arrefecer.

Regular o forno para 245ºC.




Bater o queijo até ficar macio, em seguida juntar os restantes ingredientes um a um, batendo bem entre cada adição. Bater durante 5 minutos.
Forrar as laterais da forma com a restante massa que está no frigorífico. Deitar o recheio e levar ao forno durante 12 minutos.

Baixar o forno para 150ºC e deixar cozer 50 minutos. Desligar o forno e manter a forma no forno por mais 30 minutos.

Deixar arrefecer, tapar e levar ao frigorífico até servir.



 Bom Apetite!!

Dica:

* Se no momento de misturar o chocolate verificar que ele não fica homogéneo passe a mistura com a varinha mágica.

* Este bolo aguenta no máximo 1 semana no frigorífico.

7 comentários:

  1. Mas que lindo ficou esse cheesecake!!!!, adoro, é um dos meus doces preferidos e gosto bastante mais dos de forno, ainda que sejam mais trabalhosos e dispendiosos.
    Resto de bom fim de semana.
    beijinho

    ResponderEliminar
  2. que aspeto magnifico adoro cheesecake esse tem um aspeto que dá mesmo vontade de tirar umas fatias.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  3. Que aspecto magnífico Carina. Adoro cheesecakes e ste enche-me mesmo o olho!!
    Um beijinho,
    Lia.

    ResponderEliminar
  4. Que lindo cheesecake!
    Gosto muito mas não tenho hábito de o fazer! O primeiro que fiz não ficou como gostava :p
    Este está tão bonito! E de chocolate deve ser óptimo.
    Beijinho

    ResponderEliminar
  5. É... Mulher gosta mesmo é de bolinhos ❤️ E comeste aspecto é irresistível.
    Obrigada, querida e beijinhos
    Cláudia

    ResponderEliminar
  6. Que tentação!!! Irresistível ;)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

    ResponderEliminar

Obrigada! Bjs