Bolo de Arroz (tradicional)

Pus-me a descascar nozes.  Geralmente parto-as todas primeiro e só depois vou separando as nozes das cascas, uma a uma.... tarefa demorada esta... e perigosa, é que para uma pessoa como eu esta é uma oportunidade para muitos pensamentos, algumas curtas metragens e reavivar de memórias.

De repente e sem ter nada haver dei por mim a pensar no meu pai, no rumo que as nossas vidas tomaram e como apesar de tudo o amo intensamente.

Dei por mim a sentir o que sentia quando olhava para aquele homem e o meu peito de menina se enchia de orgulho... sentia-me protegida.

Pensando melhor talvez o sentido destas recordações neste momento, se deva ao facto da minha fadinha esta semana, por mais que uma vez, me ter questionado sobre o avô do Porto... o avô que já não está cá entre nós.

Enquanto descascava as nozes voltei a sentir-me pequenina e pedacinho a pedacinho senti no meu peito a saudade desse tempo, a saudade dos momentos, a saudade dos sentimentos... ... ...depois, e porque o meu cérebro não pára, junto com as memórias emocionais senti no paladar a saudade de um sabor também ele da minha infância. 
Não tinha ideia a que receita me dedicar este fim de semana mas assim de repente fez-se luz, fui prá net pesquisar e lá encontrei várias receitas do bolo de arroz, o meu Bolo de Arroz de menina e que tantas vezes me deliciou à hora do lanche! <3>

A receita (compilação de várias que encontrei na net):

* 300g de Açúcar

* 150g de Manteiga

* 25g de Fermento 

* Raspa de 1 limão

* 6 ovos + Leite (até prefazer 500ml)

* 300g de Farinha de Trigo

* 150g de Farinha de Arroz

* Açúcar humidificado q.b.

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Bater bem o açúcar com a manteiga, o fermento e a raspa de limão.

Juntar o leite aos ovos (prefazendo um volume de 500ml) e adicionar à mistura anterior, bater muito bem.

Juntar as farinhas misturando bem ao preparado anterior.

Preparar uns aros com papel vegetal, colocar a massa e levar ao forno (baixar a temperatura para 180º).

Quando os bolos estiverem a ficar cozidos colocar em cima o açúcar humidificado, deixar finalizar a cozedura.

Bom Apetite!

Happy St. Valentines day

Antes de sair deste cantinho Pare um segundo

 Feche os olhos 

Sinta o seu coração

e nesse milésimo de segundo

 Aceite este pedacinho de Amor  

que tenho para si!

Feliz dia do Amor

Cake pops feitos a pensar nos pipocas da escola da fadinha... acho que vão gostar ;)

Pão sem amassar com chouriço da Lemon & Vanilla

Este pão ficou-me atravancado na mente desde o dia que o vi e até evitei mostrá-lo ao meu marido porque sei que a partir do momento que lhe mostrasse também iria ficar atravancado na mente dele e isso ía implicar melgar-me muitoooo até eu fazê-lo para comermos

O aspecto dele é simplesmente "inhami" e ao provar... ... se gostam de pão com chouriço têm mesmo de fazê-lo ;)

A receita foi partilhada pela querida Lia do blogue Lemon & Vanilla (lindo este blogue)! 

Vão lá espreitar e atrevam-se ;)

Tarte de Limão e Nozes da Cozinha da Duxa

Estas duas semanas que passaram não foram fáceis, na verdade Janeiro não foi fácil e embora tenha feito um esforço para acreditar, a verdade é que também não foi fácil, no entanto, e tendo em conta que a minha natureza é ser pessimista, estas duas semanas vieram e eu mais ou menos serena levei com elas e mais ou menos serena aguentei, e ainda mais ou menos serena acreditei.

Não sou de me andar a queixar e muito menos aqui, lugar que pretendo que seja de alegria e boa disposição e não mais um "peso" para quem passa por aqui talvez a tentar nem que seja desanuviar. Mas a verdade é que estas duas semanas não foram mesmo fáceis! 

Felizmente, por aqui as coisas já parecem estar a seguir novamente um rumo, um novo caminho, mas é um caminho... um caminho que sinto ser o tal!

Juntamente com isto Fevereiro revelou-se um mês de muito trabalho, muitas encomendas, muitas expectativas para cada bolo que me pedem e isso anima-me!

Isto tudo para explicar este tempo todo afastada daqui, deste meu cantinho que espero que também seja vosso. Não houve cabeça para mais do que o básico, mas hoje, com uma folgazinha dos bolos decidi experimentar uma das receitas que vi na blogosfera e que foi partilhada por um dos blogues que tanto gosto de seguir A Cozinha da Duxa.

Quando a vi pensei logo que tinha de experimentar, e bem dita a hora em que o fiz pois é uma tarte deliciosa e nada enjoativa, super fácil de fazer. Maravilhosa!

A receita encontram-na aqui 

Bom Apetite!!